Papillote de Saumon

Et ses légumes croquants !

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Ingrédients pour 2 personnes :

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• 2 Pavés de saumon

• 1 courgettes

• 2 poireaux

• 2 gousses d'ail

• sel  

• poivre

• piment d'Espelette en poudre

• huile d'olives

• jus de citron

• 2 feuilles de papier aluminium

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Comme dans l'image nous mettons le saumon côté peau sur la feuille d'aluminium (salé et poivré).

Rincer le poireau et le couper en 4 sur la longueur pour faire des fines lamelles et les déposer sur le saumon.

Couper la courgette soit en lamelles, soit en rondelles (toujours avec notre mandoline pour ceux qui suivent mon Blog),

Saler, poivrer, rajouter la gousse d'ail, l'huile d'olives et le jus de citron.

Les papillotes sont prêtes.

Les placer dans un grand plat où il est nécessaire de rajouter de l'eau pour la cuisson.

N'oubliez pas le piment d'Espelette et pourquoi pas, U SALINU ? (aller chercher sur internet)

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